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2007/08/12 17:32
消費中心／綜合報導

台灣美食展經過4天的激戰，到底是誰拿到廚神寶座？答案終於在今(12)天下午揭曉，結果由上一屆的冠軍新加坡隊奪冠，而民眾期待的台灣隊則不幸落敗，新加坡隊之所以會獲得評審青睞，除了重視整體美感之外，最重要的是融入一些不同的調味，如咖啡、黑醋栗等，也讓口感更獨特！

情緒緊繃了4天終於解放，拿到廚神寶座，新加坡隊興奮擁抱，因為這場勝利真的得來不易！從上午11點開始，他們手就沒停過，分工合作，照著設計好的菜單進行。

帶頭領軍的就是王添祿，現在是新加坡君悅酒店的總廚，他更是上一屆的廚神。這次連莊，除了之前的比賽經驗，還贏在創意和美感。光是湯品，把台灣土產虱目魚和特極豬肉攪拌，做成蔬菜蒸餃，小心翼翼注入濃湯，搭配黑色餐具，讓中國菜有了不同的風貌。

而裁判提供的烤鴨，廚神料理更令人想不到，把鴨胸肉用五味醬炒過，再淋上咖啡醬還有桂花酒，放在用麵粉做的小碗裡，精緻又有創意。

每道菜都要在規定時間完成，也讓這些身經百戰的大廚什麼都要快，緊張的手發抖。民眾不斷打氣，因為台灣隊伍也很爭氣，打敗其他國家的選手進入雙強，他們融合宮廷式的風格，像懷舊尚糕楂用雪裡紅炒透抽，再用蕃茄上撲滿本土的愛文芒果。

由於賽前40分鐘才知道比賽的食材是什麼，這些大廚絞盡腦汁和時間賽跑，卻能變化出這些美味的料理，讓人不禁讚嘆，想要爭廚神，真的得有兩把刷子！