林秀麗／高雄報導
屏東庄腳囝仔吳寶春，早年家貧無力升學，國中畢業就到台北麵包店當學徒。卅六歲的吳寶春去年和國內另兩名烘焙主廚組成台灣麵包代表隊，到中國大陸參加世界盃麵包大賽，贏得亞洲區烘焙王第一名，三月底將前進法國巴黎挑戰世界冠軍寶座。
台灣麵包師傅頭一遭贏得「世界麵包大賽」參賽資格，高雄帕莎蒂娜烘焙坊的吳寶春和台南正香軒曹世雄、台北六福皇宮文世成等三位烘焙師傅組成的台灣麵包代表隊，將代表亞洲，三月卅日至四月一日參加在法國巴黎舉行的「二○○八世界麵包大賽」，和全球共十二支參賽隊伍一較高下。
吳寶春在比賽中將負責法式麵包與國家特色麵包比賽項目，目前他幾乎每天不斷模擬苦練限時八小時的整個比賽過程，參照世界比賽規格從材料稱重、攪拌到翻麵、烘烤等過程都分秒必爭。吳寶春全神貫注，雙手靈巧並用，八公斤重的麵糰快速變成廿四條長度、重量一致又漂亮的法國麵包。吳寶春要求自己，從每天不斷模擬練習中，掌握「快、準、狠」的零失誤精湛技術。一般師傅需一分卅秒完成的法國長棍麵包，吳寶春只要卅秒鐘內就完成。
「世界盃麵包大賽」(The Bakery World Cup)發起於一九九二年，每三年舉辦一次素有「烘焙的奧林匹克」美譽，在長達八小時的賽程裡參賽者無法休息與進食，只能仰賴喝水補充體力。
台灣隊將與包含二○○五年世界比賽前三名的美國、法國、日本，以及其他洲際選拔賽獲勝的阿根廷、波蘭、瑞典、西班牙、義大利、荷蘭、墨西哥、土耳其等隊伍激烈競爭。比賽類別包含法國長棍和特殊麵包、鹹味麵包、維也納式甜麵包、藝術作品。
吳寶春創意製作的酒釀桂圓麵包贏得亞洲區比賽評審青睞，他的靈感來自小時候母親做的桂圓米糕味道，以台灣特產的龍眼乾搭配法國酒釀，做成有台灣特色的酒釀桂圓麵包，將前進巴黎參加「國家特色麵包」項目比賽。
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